隨著(zhù)生活節奏的加快，速溶飲料已經(jīng)越來(lái)越被人們所接受。茶葉作為中國傳統的飲品，有著(zhù)悠久的歷史，但是因為其用不方便，不快捷，與現代人的Quick Fix不相符合，所以一直以來(lái)人們都期望出現既能體現茶本身的營(yíng)養與口感，又能方便快捷食用的新型速溶食用產(chǎn)品。國內已有生產(chǎn)速溶茶粉的技術(shù)，一般采用噴霧干燥機或者冷凍干燥。
目前國內用于速溶茶粉生產(chǎn)的噴霧不盡相同，生產(chǎn)出的產(chǎn)品質(zhì)量也有所差別。茶粉顏色的好壞與茶葉質(zhì)量、處熱理次數、熱處理時(shí)間的長(cháng)短及生產(chǎn)工藝過(guò)程的不同而不同。噴霧干燥是速溶茶粉生產(chǎn)中一道關(guān)鍵設備。

速溶茶粉噴霧干燥機特點(diǎn)：
1.干燥速度快，料液經(jīng)霧化后表面積大大增加，在熱風(fēng)氣流中，瞬間就可蒸發(fā)95％-98％的水分，完成干燥時(shí)間僅需數秒鐘，特別適用于熱敏性物料的干燥。
2.產(chǎn)品具有良好的均勻度、流動(dòng)性和溶解性，產(chǎn)品純度高，質(zhì)量好。
3.生產(chǎn)過(guò)程簡(jiǎn)化，操作控制方便。對于含濕量40-60％(特殊物料可達90％)的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產(chǎn)工序，提高產(chǎn)品純度。對產(chǎn)品粒徑，松密度，水分，在一定范圍內可通過(guò)改變操作條件進(jìn)行調整，控制和管理都很方便。

速溶茶粉噴霧干燥機實(shí)驗參數：

速溶茶粉噴霧干燥機實(shí)驗結果圖